Urteko EN

Tempranillo 100% — 75cl

36,00

Nota de cata

A la vista es un vino limpio, intenso, con capa de color alta.

Brillante, fluido, ligero, con lágrimas gruesas y lentas.

De colores violeta y rojos intensos. Vino tranquilo, y muy vivaz.

Perfumado y aromático, intensidad amplia. Sus descriptores nos recuerdan a frutos rojos, con un toque característico de regaliz y algunos lácticos, propios de la fermentación maloláctica.

En boca es un vino suave, con una entrada dulce y agradable, pero a su vez potente. Perfecto equilibrio entre acidez y taninos.

Cuerpo y textura media alta, espeso y carnoso, con un retrogusto intenso frutal y de persistencia prolongada.

Características

Uvas procedentes de viñedos de Laguardia y Elvillar, que superan los 20 años de edad, con una selección de uvas sanas y con seguimiento desde Bodega de madurez fenólica y analítica.

Elaboración

Despalillado y estrujado a bajas revoluciones. Fermentación alcohólica controlada a bajas temperaturas, con maceración prefermentativa 2-3 días. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón revestidos con epoxi.

Vendimia

Manual, recogida en cajas.

Enólogo

Eusebio Casado Morales

Tipo de botella

Bordelesa

Servicio

de 13 - 15º

Consumo

En su año

Acidez Volátil

0.44 g/l

PH

3.6